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陳家廚坊:最愛香港菜 1(中英對照)

陳家廚坊:最愛香港菜 1(中英對照)

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內容簡介

  本書是香港暢銷飲食書作者「陳家廚坊」的第10本著作,也是一輯新書的頭炮。香港菜來源多樣,取材豐富,既有保存傳統粵菜風味,也融入淮揚京川,以至東南亞的元素,形成獨特的風格。本書有44款香港深受歡迎的家常小菜,兩位作者精研製作的奧妙,以最簡便的方法製作出精緻又美味的佳餚。除食譜外,還有一菜一故事,包羅飲食文化、食材典故、香港食史等等豐富多采的內容。
 

作者介紹

作者簡介

陳紀臨、方曉嵐 Kei Lum Chan and Diora Fong


  特級校對的次子和兒媳,為夫妻檔文化食譜書作家、旅遊及飲食專欄作家,傳承陳家兩代的烹飪技巧和知識,對飲食文化不懈的探討和研究。著有暢銷書籍:《真味香港菜》、《在家做江浙菜》、《追源尋根客家菜》、《外婆家的潮州菜》、《天天吃海魚》、《回家吃飯》、《巧手精工順德菜》、《請客吃飯》和《粥粉麵飯》等。
 

詳細資料

  • ISBN:9789621454805
  • 叢書系列:特級校對陳家廚坊
  • 規格:平裝 / 144頁 / 17 x 23 x 0.72 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:香港

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